HAMBURGUESA DE POLLO CON SALSA DE VERDURAS
BOCADILLO DE POLLO PARA EL VERANO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA MARINAR EL POLLO:
- -
AJO
2 -
PEREJIL
2 ramas
JUGO DE LIMÓN
50 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA SALSA DE VERDURAS:
- -
TOMATES
2 -
PIMIENTO ITALIANO
1 -
CEBOLLA
- -
PEPINO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
VINAGRE DE MANZANA
50 ml
PECHUGA DE POLLO
4 -
PARA MONTAR LA HAMBURGUESA:
- -
LECHUGA
8 -
PANES PARA HAMBURGUESAS
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y quitar el germen a los ajos. Disponerlos en un mortero junto con el perejil, machar e incorporar el zumo de limón y el aceite. Mezclar bien y salpimentar. Pincelar el pollo con esta salsa y dejar reposando 20 minutos en el frigorífico.
2. Lavar y picar finamente los tomates y el pimiento. Pelar y picar finamente la cebolla y el pepino. Disponer estos ingredientes en un bol, mezclar bien e incorporar el aceite, el vinagre y la sal. Volver a mezclar. Lavar y escurrir bien la lechuga.
3. Sacar el pollo del marinado, calentar una sartén al fuego, incorporar los filetes de pollo y hacer por los dos lados. Montar las hamburguesas con la lechuga, las verduras picadas, los filetes de pollo y el pan de hamburguesa. Acompañar si se desea de mayonesa, ketchup o mostaza.
2. Lavar y picar finamente los tomates y el pimiento. Pelar y picar finamente la cebolla y el pepino. Disponer estos ingredientes en un bol, mezclar bien e incorporar el aceite, el vinagre y la sal. Volver a mezclar. Lavar y escurrir bien la lechuga.
3. Sacar el pollo del marinado, calentar una sartén al fuego, incorporar los filetes de pollo y hacer por los dos lados. Montar las hamburguesas con la lechuga, las verduras picadas, los filetes de pollo y el pan de hamburguesa. Acompañar si se desea de mayonesa, ketchup o mostaza.