CHULETAS A LA PARRILLA CON ENSALADA DE RÁBANOS
CORDERO A LA PARRILLA CON RABANITOS PICANTES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CORDERO
16 -
MOSTAZA ANTIGUA
4 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 cucharada
TOMILLO
1 cucharadita
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA ENSALADA DE RÁBANOS:
- -
CEBOLLINO
1 cucharada
VINAGRE DE MANZANA
50 ml
RABANITOS
16 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Retirar la carne de la parte superior del hueso de las chuletas y enrollar al final del hueso. Untar las chuletas con la mostaza.
2. Calentar una parrilla con el aceite de oliva y disponer las chuletas sobre ella, dejar hasta que la carne esté bien hecha y dando la vuelta para que se haga por los dos lados. Salpimentar y espolvorear con el sésamo y el tomillo.
3. Lavar y limpiar los rábanos. Cortar en rodajas y salpimentar. Regar con el vinagre de manzana, el cebollino picado y el aceite, mezclar bien, salpimentar y reservar. Servir las chuletas de cordero con la ensalada de rábanos.
2. Calentar una parrilla con el aceite de oliva y disponer las chuletas sobre ella, dejar hasta que la carne esté bien hecha y dando la vuelta para que se haga por los dos lados. Salpimentar y espolvorear con el sésamo y el tomillo.
3. Lavar y limpiar los rábanos. Cortar en rodajas y salpimentar. Regar con el vinagre de manzana, el cebollino picado y el aceite, mezclar bien, salpimentar y reservar. Servir las chuletas de cordero con la ensalada de rábanos.