MEDALLONES DE SOLOMILLO CON QUESO CAMEMBERT
SOLOMILLITOS CON QUESO AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
SOLOMILLO DE TERNERA
8 -
AJO
2 -
PEREJIL
2 ramas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
150 ml
SAL
- -
QUESO CAMEMBERT
250 gr
ORÉGANO
1 cucharada
PAN TOSTADO
- -
TOMATES CHERRY
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Machar el ajo pelado y sin germen con el perejil, incorporar el aceite de oliva, mezclar bien y salpimentar. Limpiar los solomillos de grasa y cortarlos en medallones. Disponer en una bandeja y regar con el aceite. Dejar reposar 20 minutos en el frigorífico.
2. Precalentar el horno a 250 ºC. Retirar los solomillos de su maceración. Hacer los solomillos un minuto por cada lado en una sartén o plancha caliente aprovechando el aceite de la maceración. Sacar y reservar.
3. Cortar el queso en porciones finas. Disponer los medallones de solomillo en una bandeja refractaria, colocar encima una porción de queso y espolvorear con el orégano. Introducir en el horno y dejar gratinar unos minutos hasta que el queso se funda. Servir calientes acompañados si se desea de tostas y tomatitos cherry.
2. Precalentar el horno a 250 ºC. Retirar los solomillos de su maceración. Hacer los solomillos un minuto por cada lado en una sartén o plancha caliente aprovechando el aceite de la maceración. Sacar y reservar.
3. Cortar el queso en porciones finas. Disponer los medallones de solomillo en una bandeja refractaria, colocar encima una porción de queso y espolvorear con el orégano. Introducir en el horno y dejar gratinar unos minutos hasta que el queso se funda. Servir calientes acompañados si se desea de tostas y tomatitos cherry.