VERDURAS CON QUESO Y TOMATE AL HORNO
BERENJENAS Y SETAS CON ESPECIAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
BERENJENAS
2 -
SETAS VARIADAS
150 gr
ORÉGANO
4 cucharadas
PAN RALLADO
2 cucharadas
ALMENDRAS
2 cucharadas
SEMILLAS DE SÉSAMO
4 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TOMATES
2 -
ACEITUNAS NEGRAS
100 gr
QUESO PROVOLONE
8 lonchas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar y cortar las berenjenas en lonchas alargadas de un centímetro de grosor. Lavar y limpiar las setas. Pincelar las berenjenas y las setas con aceite de oliva y salpimentar.
2. Mezclar el sésamo, el orégano, el pan y las almendras. Rebozar las verduras en la mezcla y disponer en una bandeja de horno.
3. Cortar el tomate en rodajas y luego en dados. Trocear las aceitunas y repartirlas por encima de las berenjenas y las setas. Cubrir con las lonchas de queso y hornear durante 30 minutos. Servir calientes.
2. Mezclar el sésamo, el orégano, el pan y las almendras. Rebozar las verduras en la mezcla y disponer en una bandeja de horno.
3. Cortar el tomate en rodajas y luego en dados. Trocear las aceitunas y repartirlas por encima de las berenjenas y las setas. Cubrir con las lonchas de queso y hornear durante 30 minutos. Servir calientes.