ENSALADA DE LECHUGAS CON POLLO A LA PLACHA
ENSALADA DE QUESO, POLLO Y LECHUGAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
1 -
AJO
2 -
PEREJIL
1 rama
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
VINAGRE DE MANZANA
50 ml
JUGO DE LIMÓN
50 ml
SAL
- -
LECHUGAS VARIADAS
150 -
ACEITUNAS NEGRAS
50 gr
QUESO ROQUEFORT
100 gr
QUESO HAVARTI
100 gr
QUESO EMMENTAL
100 gr
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
VINAGRE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y quitar el germen a los ajos y machar junto con el perejil. Marinar la pechuga de pollo con el machado, el aceite, el vinagre, el zumo de limón y salpimentar. Reservar en el frigorífico durante 20 minutos.
2. Escurrir ligeramente el pollo de la maceración, trocear y hacer a la plancha en una sartén hasta que esté doradito. Reservar.
3. Escurrir las aceitunas, lavar las lechugas y cortar los quesos en trozos pequeños. Montar las ensaladas en los platos de presentación mezclando todos los ingredientes y aliñándola con aceite de oliva, vinagre y sal. Servir.
2. Escurrir ligeramente el pollo de la maceración, trocear y hacer a la plancha en una sartén hasta que esté doradito. Reservar.
3. Escurrir las aceitunas, lavar las lechugas y cortar los quesos en trozos pequeños. Montar las ensaladas en los platos de presentación mezclando todos los ingredientes y aliñándola con aceite de oliva, vinagre y sal. Servir.