ENSALADA DE BERROS, MELOCOTÓN Y JAMÓN DE PATO
BERROS CON JAMÓN DE PATO Y VINAGRETA DE MELOCOTÓN
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
MELOCOTONES
2 -
CEBOLLETA
1 -
VINAGRE DE MANZANA
50 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
BERROS
150 gr
JAMÓN DE PATO
100 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y trocear los melocotones. Pelar y picar finamente la cebolleta. Mezclar la cebolleta junto con los melocotones e incorporar el vinagre, el aceite y salpimentar. Dejar macerando 20 minutos en el frigorífico.
2. Sacar el jamón de pato del frigorífico, abrir el paquete y dejar atempera de cinco a diez minutos. Lavar y escurrir bien los berros.
3. Disponer en platos de presentación los berros junto con el jamón de pato, los melocotones y regar con el aliño de macerar los melocotones y la cebolleta. Servir.
2. Sacar el jamón de pato del frigorífico, abrir el paquete y dejar atempera de cinco a diez minutos. Lavar y escurrir bien los berros.
3. Disponer en platos de presentación los berros junto con el jamón de pato, los melocotones y regar con el aliño de macerar los melocotones y la cebolleta. Servir.