LOMO DE SAJONIA CON ALIOLI DE PEPINO
CARNE CON MAHONESA DE PEPINO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA EL ALIOLI DE PEPINO:
- -
PEPINO
2 -
AJO
1 -
YOGUR
1 dl
SAL
- -
ACEITUNAS NEGRAS
50 -
PARA LA CARNE A LA PLANCHA:
- -
LOMO DE SAJONIA
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar los pepinos, pelar parcialmente y cortar en trozos. Pelar el ajo y quitar el germen.
2. Poner en un recipiente los pepinos, el yogur y el aceite. Salpimentar. Triturar con la batidora hasta emulsionar la salsa.
3. Pincelar el lomo Sajonia con el aceite de oliva. Hacer por ambos lados en una plancha a fuego vivo. Servir con el alioli de pepino.
2. Poner en un recipiente los pepinos, el yogur y el aceite. Salpimentar. Triturar con la batidora hasta emulsionar la salsa.
3. Pincelar el lomo Sajonia con el aceite de oliva. Hacer por ambos lados en una plancha a fuego vivo. Servir con el alioli de pepino.