SALCHICHAS CON SOJA Y PURÉ DE PATATAS
PURÉ A LA MENTA CON SALCHICHAS FRESCAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA EL PURÉ DE PATATAS:
- -
PATATAS
1 kg
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
MENTA
2 ramas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LAS SALCHICHAS:
- -
SALCHICHAS FRESCAS
16 -
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrirlas, pasarlas por el pasapurés, salpimentar y reservar.
2. Templar ligeramente el aceite e incorporar la menta, dejar enfriar e incorporar al puré. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Calentar una sartén amplia con el aceite de oliva, añadir las salchichas, sofreír por los dos lados e incorporar la salsa de soja, dejar hacer unos minutos y retirar del fuego. Servir las salchichas acompañadas por el puré de patatas.
2. Templar ligeramente el aceite e incorporar la menta, dejar enfriar e incorporar al puré. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Calentar una sartén amplia con el aceite de oliva, añadir las salchichas, sofreír por los dos lados e incorporar la salsa de soja, dejar hacer unos minutos y retirar del fuego. Servir las salchichas acompañadas por el puré de patatas.