ENSALADA DE ARROZ CON ALIÑO DE CURRY
ENSALADA DE ARROZ, PIÑA Y MAÍZ
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
SAL
- -
ESPECIAS VARIADAS
1 cucharadita
LECHUGA
50 -
MAÍZ EN CONSERVA
50 gr
PIÑA EN ALMÍBAR
6 rodajas
JAMÓN DE YORK
150 gr
PARA LA VINAGRETA:
- -
VINAGRE DE MANZANA
50 gr
CURRY
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer el arroz en un recipiente con abundante agua hirviendo, sal y especies. Cuando el grano esté al dente, verter sobre un colador y dejar enfriar.
2. Lavar, escurrir y centrifugar las lechugas. Escurrir el maíz y la piña, cortar en dados esta última. Cortar en tiras el jamón dulce.
3. Elaborar el aliño con el vinagre, el curry, la sal y el aceite de oliva. Mezclar en una ensaladera las lechugas, el arroz, el jamón, el maíz y la piña. Aliñar con la vinagreta de curry. Servir.
2. Lavar, escurrir y centrifugar las lechugas. Escurrir el maíz y la piña, cortar en dados esta última. Cortar en tiras el jamón dulce.
3. Elaborar el aliño con el vinagre, el curry, la sal y el aceite de oliva. Mezclar en una ensaladera las lechugas, el arroz, el jamón, el maíz y la piña. Aliñar con la vinagreta de curry. Servir.