POLLO CON ACEITUNAS
POLLO RELLENO CON ACEITUNAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
POLLO
1 -
HUEVOS
2 -
PIMIENTO ROJO
1 -
ACEITUNAS VERDES
2 cucharadas
CARNE PICADA DE CERDO
125 gr
CARNE PICADA DE TERNERA
125 gr
HUEVO
1 -
COÑAC
1 vaso
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
BACÓN AHUMADO
4 lonchas
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Asar el pimiento al horno. Enfirar, pelarlo y cortar en tiras finas. Salpimentar el pollo por dentro y por fuera. Mezclar el pimiento, las aceitunas, las carnes, el huevo batido y sazonar.
2. Rellenar el pollo con esta mezcla, poniendo en el centro los dos huevos cocidos pelados y enteros. Atar el pollo, cubrir con el bacón y trasladarlo a una bandeja del horno.
3. Bañar con el brandy y hornear a 180 °C durante cuarenta minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción. Enfriar y sevir en lonchas acompañado de una ensalada de patatas.
2. Rellenar el pollo con esta mezcla, poniendo en el centro los dos huevos cocidos pelados y enteros. Atar el pollo, cubrir con el bacón y trasladarlo a una bandeja del horno.
3. Bañar con el brandy y hornear a 180 °C durante cuarenta minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción. Enfriar y sevir en lonchas acompañado de una ensalada de patatas.