MOUSSE DE FRESAS
POSTRE CREMOSO DE FRESAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA LA MACERACIÓN DE LAS FRESAS:
- -
VINO DE JEREZ
250 ml
PARA EL MOUSE DE FRESAS:
2 dl
FRESAS
125 gr
AZÚCAR
125 gr
NATA
250 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Retirar los tallos verdes de las fresas, lavarlas y cortar en trozos. Poner a macerar 20 minutos en jerez.
2. Limpiar las fresas para la crema. Poner en el vaso mezclador con el azúcar y triturar todo el conjunto hasta reducir a puré. Aparte, montar la nata y mezclar con la preparación anterior.
3. Repartir las fresas en los vasos de presentación. Cubrir con la crema de fresas y reservar 20 minutos al menos en el frigorífico antes de servir.
2. Limpiar las fresas para la crema. Poner en el vaso mezclador con el azúcar y triturar todo el conjunto hasta reducir a puré. Aparte, montar la nata y mezclar con la preparación anterior.
3. Repartir las fresas en los vasos de presentación. Cubrir con la crema de fresas y reservar 20 minutos al menos en el frigorífico antes de servir.