EMPANADILLAS DE MERLUZA
HOJALDRES DE MERLUZA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLETAS
3 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TOMATES
2 -
PIMIENTO VERDE
1 -
AJO
2 -
AZÚCAR
- cucharadita
MERLUZA
250 -
MASA DE HOJALDRE
250 gr
HUEVO
1 -
SEMILLAS DE SÉSAMO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar las cebolletas, picarlas y freír en una sartén con un fondo de aceite caliente. Salpimentar. Agregar el pimiento en juliana, los tomates, pelados y picados, y los ajos fileteados. Incorporar media cucharadita de azúcar, remover y seguir la cocción diez minutos en hervor suave.
2. Desmenuzar y retirar la piel y las espinas de la merluza. Incorporar a la sartén, retirar del fuego y mezclar bien.
3. Extender la masa en una superficie enharinada, cortar porciones y disponer en el centro una cucharada del sofrito y cerrar dando la forma deseada. Pincelar empanadillas con huevo batido, disponer en una placa refractaria y espolvorear con semillas. Hornear 20 minutos aproximadamente. Servir.
2. Desmenuzar y retirar la piel y las espinas de la merluza. Incorporar a la sartén, retirar del fuego y mezclar bien.
3. Extender la masa en una superficie enharinada, cortar porciones y disponer en el centro una cucharada del sofrito y cerrar dando la forma deseada. Pincelar empanadillas con huevo batido, disponer en una placa refractaria y espolvorear con semillas. Hornear 20 minutos aproximadamente. Servir.