CONEJO CON PATATAS NUEVAS
CONEJO EN SALSA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTO CHORICERO
10 -
CONEJO
1 -
AJO
5 -
CEBOLLAS
3 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PATATAS
12 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Disponer en un recipiente amplio los pimientos choriceros cubiertos con agua dos horas antes de la preparación de la receta. Limpiar el conejo y cortar trozos pequeños. Pelar los ajos, las cebollas y picarlos finamente.
2. Dorar los trozos de conejo en una cacerola con un fondo de aceite caliente. Salpimentar. Incorporar la cebolla, los ajos y la pulpa de los pimientos choriceros. Cubrir con el agua, tapar y cocer 30 minutos a fuego lento.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Mientras se hace el conejo lavar las patatas, secar y disponer en una bandeja refractaria. Regar con un chorrito de aceite de oliva, salpimentar y asar en el horno. Servir el conejo con las patatas.
2. Dorar los trozos de conejo en una cacerola con un fondo de aceite caliente. Salpimentar. Incorporar la cebolla, los ajos y la pulpa de los pimientos choriceros. Cubrir con el agua, tapar y cocer 30 minutos a fuego lento.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Mientras se hace el conejo lavar las patatas, secar y disponer en una bandeja refractaria. Regar con un chorrito de aceite de oliva, salpimentar y asar en el horno. Servir el conejo con las patatas.