HUEVOS CON SETAS
HUEVOS PRIMAVERA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
SETAS VARIADAS
250 gr
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
JAMÓN IBÉRICO
50 gr
SAL
- -
PEREJIL
1 cucharada
PIMIENTA
- -
HUEVOS
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escurrir y picar las setas. Pelar los ajos, retirar el germen y triturarlos con un trituraajos.
2. Rehogar los ajos en un fondo de aceite caliente. Añadir las setas, el jamón picado, salpimentar y seguir la cocción hasta que pierdan volumen. Espolvorear con perejil picado.
3. Cocer los huevos cuatro minutos en agua hirviendo. Disponer en las hueveras, abrir por la parte superior y coronar con el salteado de setas. Acompañar con tostas de pan.
2. Rehogar los ajos en un fondo de aceite caliente. Añadir las setas, el jamón picado, salpimentar y seguir la cocción hasta que pierdan volumen. Espolvorear con perejil picado.
3. Cocer los huevos cuatro minutos en agua hirviendo. Disponer en las hueveras, abrir por la parte superior y coronar con el salteado de setas. Acompañar con tostas de pan.