TOSTA DE TRUCHA AHUMADA CON PIMIENTOS
CANAPÉ DE PIMIENTOS CONFITADOS Y TRUCHA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
PAN DE MOLDE
8 rebanadas
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
75 gr
AZÚCAR
1 cucharada
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
2 cucharadas
TRUCHA AHUMADA
150 gr
ACEITUNAS NEGRAS
6 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 Cº. Cortar los bordes de las rebanadas de pan y estirar ligeramente con un rodillo. Distribuir sobre una bandeja de horno y hornear unos minutos hasta que estén doraditas.
2. Freír lentamente los ajos, pelados y prensados, en una sartén con aceite de oliva. Agregar los pimientos, el azúcar, el vinagre y prolongar la cocción unos minutos. Salpimentar.
3. Picar las aceitunas negras. Montar las tostas con los pimientos, una loncha de trucha ahumada y coronar con las aceitunas negras.
2. Freír lentamente los ajos, pelados y prensados, en una sartén con aceite de oliva. Agregar los pimientos, el azúcar, el vinagre y prolongar la cocción unos minutos. Salpimentar.
3. Picar las aceitunas negras. Montar las tostas con los pimientos, una loncha de trucha ahumada y coronar con las aceitunas negras.