MERMELADA DE ZANAHORIA, PERAS Y LIMÓN
CONFITURA DE ZANAHORIA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PERAS
750 gr
ZANAHORIAS
250 gr
AZÚCAR
250 gr
JUGO DE LIMÓN
3 cucharadas
CANELA EN RAMA
2 ramas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, trocear las peras y regarlas con jugo de limón. Pelar las zanahorias y rallarlas finas.
2. Poner en una cacerola de fondo grueso las peras, las zanahorias ralladas, el azúcar, el zumo de limón y la canela. Cocerlo todo a fuego lento durante 40 minutos, removiendo y vigilando para que no se pegue.
3. Triturar la mermelada si quedaran muy entera. Rellenar los envases, taparlos y dejar enfriar boca abajo. Para mayor seguridad esterilizar diez minutos al baño María. Es aconsejable etiquetarla si no se va a consumir inmediatamente.
2. Poner en una cacerola de fondo grueso las peras, las zanahorias ralladas, el azúcar, el zumo de limón y la canela. Cocerlo todo a fuego lento durante 40 minutos, removiendo y vigilando para que no se pegue.
3. Triturar la mermelada si quedaran muy entera. Rellenar los envases, taparlos y dejar enfriar boca abajo. Para mayor seguridad esterilizar diez minutos al baño María. Es aconsejable etiquetarla si no se va a consumir inmediatamente.