ENSALADA DE FRUTAS CON VIOLETAS
MACEDONIA DE PRIMAVERA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
NECTARINAS
2 -
CIRUELAS
2 -
FRESAS
200 gr
PARA EL ALMÍBAR:
- -
AGUA
2 dl
AZÚCAR
100 gr
ANÍS ESTRELLADO
- -
AZAFRÁN
3 -
FLORES COMESTIBLES
8 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las nectarinas, desechar el hueso y cortar el láminas. Lavar y laminar las ciruelas. Lavar las fresas, desechar el tallo verde y cortar rodajas.
2. Llevar a ebullición un cazo con el agua, el anís estrellado y las hebras de azafrán. Cocer en hervor suave hasta lograr un almíbar ligero. Reservar hasta que se enfríe del todo.
3. Montar los platos con las frutas, regar con la salsa de azafrán y coronar con los violetas. Acompañar con nata montada si se desea. Servir.
2. Llevar a ebullición un cazo con el agua, el anís estrellado y las hebras de azafrán. Cocer en hervor suave hasta lograr un almíbar ligero. Reservar hasta que se enfríe del todo.
3. Montar los platos con las frutas, regar con la salsa de azafrán y coronar con los violetas. Acompañar con nata montada si se desea. Servir.