FLAN DE ARROZ CON GUISANTES
MOLDE DE ARROZ Y BACÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
400 gr
BACÓN FRESCO
100 gr
CEBOLLETA
1 -
GUISANTES EN VAINA
300 gr
PIÑONES
30 gr
SALSA MAHONESA
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo con sal. Cuando el grano esté tierno reservar escurriendo sobre un colador.
2. Desgranar los guisantes, cocerlos y poner a escurrir cuando estén al dente. Reservar. Picar el bacón. Pelar, picar y rehogar la cebolleta hasta que comience a tomar color. Salpimentar. Agregar los guisantes, saltear y añadir el bacón y los piñones. Mezclar con el arroz.
3. Rellenar los moldes con el arroz, desmoldar en los platos de presentación y acompañar con la salsa mahonesa. Servir.
2. Desgranar los guisantes, cocerlos y poner a escurrir cuando estén al dente. Reservar. Picar el bacón. Pelar, picar y rehogar la cebolleta hasta que comience a tomar color. Salpimentar. Agregar los guisantes, saltear y añadir el bacón y los piñones. Mezclar con el arroz.
3. Rellenar los moldes con el arroz, desmoldar en los platos de presentación y acompañar con la salsa mahonesa. Servir.