SARDINAS AL HORNO CON TOMATE
SARDINAS A LA MEDITERRÁNEA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA EL SALTEADO DE VERDURAS:
- -
CALABACÍN
1 -
BERENJENA
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
TOMATES
500 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
PARA LAS SARDINAS:
- -
SARDINAS
8 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y trocear el calabacín, la berenjena y el pimiento. Pelar y picar los tomates y la cebolla. Calentar una sartén con el aceite de oliva y estofar todas las verduras, salpimentar y reservar.
2. Limpiar las sardinas, escamandolas, quitando la cabeza y la espina central, lavar ligeramente y salpimentar.
3. Repartir el salteado de verduras en una bandeja refractaria y colocar encima las sardinas. Regar con un chorro de aceite por encima y meter a hornear durante diez minutos. Servir.
2. Limpiar las sardinas, escamandolas, quitando la cabeza y la espina central, lavar ligeramente y salpimentar.
3. Repartir el salteado de verduras en una bandeja refractaria y colocar encima las sardinas. Regar con un chorro de aceite por encima y meter a hornear durante diez minutos. Servir.