GUISO DE ALMEJAS CON PATATAS
ALMEJAS AL HORNO CON PATATAS Y LANGOSTINOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
ALMEJAS
500 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
VINO BLANCO
2 dl
LANGOSTINOS
200 gr
PEREJIL
1 rama
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Unas horas antes de la preparación de la receta, disponer las almejas en un recipiente amplio con abundante agua con sal. Picar y pelar la cebolla y los ajos. Estofarlos en una sartén con el aceite. Espolvorear con perejil picado.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar y laminar las patatas, añadirlas a la sartén de la cebolla y estofar ligeramente, añadir el vino blanco y dejar cocer unos minutos.
3. Pelar los langostinos. Escurrir y lavar bien las almejas. Disponer el sofrito en una bandeja refractaria colocar encima las almejas y los langostinos, hornear hasta que las almejas se abran. Servir caliente.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar y laminar las patatas, añadirlas a la sartén de la cebolla y estofar ligeramente, añadir el vino blanco y dejar cocer unos minutos.
3. Pelar los langostinos. Escurrir y lavar bien las almejas. Disponer el sofrito en una bandeja refractaria colocar encima las almejas y los langostinos, hornear hasta que las almejas se abran. Servir caliente.