QUESADILLAS DE TERNERA CON CEBOLLA CONFITADA
TORTITAS DE MAÍZ CON CARNE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 14 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AZÚCAR GLAS
1 cucharadita
JEREZ
1 dl
TORTILLAS MEXICANAS
8 -
CARNE DE TERNERA
4 -
QUESO GOUDA
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, cortar finamente y estofar las cebollas en un fondo de aceite. Cuando hayan tomado color agregar el azúcar, el jerez y reducir hasta que se evapore el líquido.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Calentar una plancha, pincelar con aceite de oliva y hacer a la plancha los filetes de ternera. Salpimentar y cortar en tiras.
3. Cortar el queso en lonchas y montar las quesadillas con el queso, la cebolla confitada y la carne. Disponer en una bandeja refractaria y hornear unos minutos. Servir calientes.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Calentar una plancha, pincelar con aceite de oliva y hacer a la plancha los filetes de ternera. Salpimentar y cortar en tiras.
3. Cortar el queso en lonchas y montar las quesadillas con el queso, la cebolla confitada y la carne. Disponer en una bandeja refractaria y hornear unos minutos. Servir calientes.