EMPANADILLAS DE CARNE AL CURRY
CRUJIENTE DE CARNE AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
AJETES
2 -
PIMIENTO ROJO
1/2 -
CEBOLLA
1/2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
CURRY
1 cucharada
LECHE DE COCO
1 dl
MASA DE EMPANADILLAS
16 -
HUEVO
1 -
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 cucharada
CARNE PICADA DE CERDO
200 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y picar el pimiento. Pelar y picar los ajetes y la cebolla. Dorar la cebolla en un fondo de aceite caliente. Incorporar el resto de las verduras, salpimentar y seguir la cocción hasta que estén tiernas. Agregar la carne y saltear.
2. Incorporar el curry, saltear y cubrir con la leche de coco. Cocer a fuego medio hasta que la salsa reduzca.
3. Disponer la mezcla de carne picada sobre las empanadillas y cerrar al gusto del comensal. Pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 180 ºC. Durante diez minutos.
2. Incorporar el curry, saltear y cubrir con la leche de coco. Cocer a fuego medio hasta que la salsa reduzca.
3. Disponer la mezcla de carne picada sobre las empanadillas y cerrar al gusto del comensal. Pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 180 ºC. Durante diez minutos.