NATILLAS CON TEJA DE CHOCOLATE
CREMA DE NARANJA CON CACAO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
LECHE
5 dl
PIEL DE LIMÓN
1 -
VAINILLA
1 -
AZÚCAR
100 gr
HUEVOS
6 -
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
PARA LAS TEJAS DE CHOCOLATE:
- -
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
150 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar la leche, la cáscara de naranja y la vainilla abierta en un cazo. Apartar del fuego, tapar y dejar infusionar durante cinco minutos.
2. Batir las yemas con dos cucharadas de zumo de limón. Cuando espumen agregar la leche colada, mezclar y volver a poner a cocer en el fuego. Remover sin parar hasta que espese. Verter en recipiente individuales, dejar enfriar y reservar en el frigorífico.
3. Fundir el chocolate al baño María. Coger porciones de chocolate con una cuchara y, sobre un papel parafinando y previamente engrasado, dejarlo caer gradualmente para formar las tejas. Dejar enfriar hasta que solidifique. Servir las natillas con la teja de chocolate.
2. Batir las yemas con dos cucharadas de zumo de limón. Cuando espumen agregar la leche colada, mezclar y volver a poner a cocer en el fuego. Remover sin parar hasta que espese. Verter en recipiente individuales, dejar enfriar y reservar en el frigorífico.
3. Fundir el chocolate al baño María. Coger porciones de chocolate con una cuchara y, sobre un papel parafinando y previamente engrasado, dejarlo caer gradualmente para formar las tejas. Dejar enfriar hasta que solidifique. Servir las natillas con la teja de chocolate.