PAN DE CEBOLLA Y PIMIENTOS
BARRITAS DE CEBOLLA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA AROMATIZAR:
- -
CEBOLLAS
500 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PIMIENTO ROJO
150 gr
PARA LA MASA:
- -
LEVADURA FRESCA
1 -
AGUA
3 dl
HARINA DE FUERZA
500 gr
PARA HORNEAR:
- -
HUEVO
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Templar el agua, apartar del fuego y diluir la levadura. Tamizar la harina con sal y pimienta. Disponer en forma de volcán y mezclar poco a poco con el agua. Seguir amasando hasta lograr una masa consistente que no se pegue en los dedos. Dejar reposar tapada con un paño hasta que doble su volumen.
2. Pelar, cortar en juliana y rehogar las cebollas en un fondo de aceite caliente. Salpimentar. Incorporar los pimientos, escurridos y en juliana fina, mezclar y retirar del fuego.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Extender la masa con un rodillo, repartir el sofrito de verduras y enrollar formando una barra. Dejar levar tapado con un paño hasta que doble su volumen. Pincelar con huevo batido y hornear el pan hasta que esté doradito. Servir.
2. Pelar, cortar en juliana y rehogar las cebollas en un fondo de aceite caliente. Salpimentar. Incorporar los pimientos, escurridos y en juliana fina, mezclar y retirar del fuego.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Extender la masa con un rodillo, repartir el sofrito de verduras y enrollar formando una barra. Dejar levar tapado con un paño hasta que doble su volumen. Pincelar con huevo batido y hornear el pan hasta que esté doradito. Servir.