LENGUADOS EN PAPILLOTE
ROLLITOS DE LENGUADO CON PESTO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PARA EL PESTO:
- -
APIO
20 -
PIÑONES
40 gr
AJOS
2 -
PIMIENTA
- -
PARA LOS LENGUADOS:
- -
BACÓN FRESCO
8 lonchas
SAL
- -
LENGUADOS
8 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Machar en un mortero la albahaca, los piñones y los ajos. Salpimentar. Incorporar gradualmente el aceite sin dejar de remover para emulsionar la preparación.
2. Precalentar el horno 180 ºC. Limpiar los filetes de lenguado. Salpimentar. Reservar en el frigorífico hasta el momento de utilizar.
3. Disponer los lenguados con el bacón sobre cuatro láminas de papel parafinado. Cerrar dándole forma de paquete y colocar en una bandeja refractaria. Hornear diez minutos, sacar y servir con la salsa de pesto.
2. Precalentar el horno 180 ºC. Limpiar los filetes de lenguado. Salpimentar. Reservar en el frigorífico hasta el momento de utilizar.
3. Disponer los lenguados con el bacón sobre cuatro láminas de papel parafinado. Cerrar dándole forma de paquete y colocar en una bandeja refractaria. Hornear diez minutos, sacar y servir con la salsa de pesto.