MERO EN SALSA DE MANZANAS
ESCALOPINES DE MERO AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
MERO
4 -
SAL
- -
PIMIENTO CHORICERO
1 -
MANZANAS GOLDEN
2 -
CEBOLLA
1 -
TOMATE FRITO
1 dl
AJO
2 -
SIDRA
4 dl
PAN RALLADO
1 cucharada
PEREJIL
1 cucharada
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Unas horas antes de utilizar, poner en remojo los pimientos choriceros unas horas, sacar la pulpa y reservar. Pelar las cebollas y los ajos y picarlos finamente. Sofreír las verduras en un fondo de aceite caliente. Agregar la pulpa de los choriceras y el tomate frito.
2. Pelar las manzanas, trocear y regar con jugo de limón. Incorporar las manzanas, la sidra y el pan rallado. Salpimentar, remover y cocer en hervor suave diez minutos.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Colocar los filetes de mero en una bandeja engrasada, salpimentar y cubrir con la salsa. Hornear diez minutos aproximadamente, sacar y espolvorear con perejil. Servir.
2. Pelar las manzanas, trocear y regar con jugo de limón. Incorporar las manzanas, la sidra y el pan rallado. Salpimentar, remover y cocer en hervor suave diez minutos.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Colocar los filetes de mero en una bandeja engrasada, salpimentar y cubrir con la salsa. Hornear diez minutos aproximadamente, sacar y espolvorear con perejil. Servir.