NIDOS DE FIDEOS CON SOBRASADA
HUEVOS FRITOS CON CRUJIENTE DE FIDEOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SALSA:
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
CHALOTAS
2 -
SOBRASADA
150 gr
MIEL DE FLORES
1 cucharada
PARA LOS NIDOS:
- -
FIDEOS DE ARROZ
100 gr
PARA LOS HUEVOS:
- -
HUEVOS
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, picar y dorar las chalotas en una sartén con una mínima cantidad de aceite de oliva. Incorporar la sobrasada, la miel, mezclar y reservar fuera del fuego.
2. Freír los fideos en una sartén con abundante aceite caliente. Retirar con una espumadera y disponer sobre papel de cocina.
3. Volver a poner la sartén en el fuego, cascar los huevos y freír a gusto del comensal. Disponer en cada plato un nido de fideos, colocar encima un huevo y salsear con la preparación de sobrasada. Coronar con una hojas de orégano fresco. Servir.
2. Freír los fideos en una sartén con abundante aceite caliente. Retirar con una espumadera y disponer sobre papel de cocina.
3. Volver a poner la sartén en el fuego, cascar los huevos y freír a gusto del comensal. Disponer en cada plato un nido de fideos, colocar encima un huevo y salsear con la preparación de sobrasada. Coronar con una hojas de orégano fresco. Servir.