EMPANADILLAS DE MORCILLA
DELICIAS DE MORCILLA CON PIÑONES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
ZANAHORIA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
MORCILLA DE BURGOS
2 -
SAL
- -
PIÑONES
40 gr
MASA DE EMPANADILLAS
1 paquete
AZÚCAR
1 cucharadita
HUEVO
1 -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las verduras, cortar en juliana y rehogar en fondo de aceite caliente. Salpimentar. Agregar los piñones y la morcilla desmenuzada. Añadir una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez y prolongar la cocción diez minutos.
2. Precalentar el horno a 180 ºC y, sobre una superficie ligeramente enharinada, repartir la mitad de la obleas de pasta para empanadillas. Disponer en el centro de cada oblea una porción de la preparación de morcilla. Doblar la masa por la mitad y sellar los bordes con un tenedor.
3. Colocar las empanadillas en una bandeja refractaria. Pincelar con huevo batido y hornear diez minutos o hasta que se doren. Servir.
2. Precalentar el horno a 180 ºC y, sobre una superficie ligeramente enharinada, repartir la mitad de la obleas de pasta para empanadillas. Disponer en el centro de cada oblea una porción de la preparación de morcilla. Doblar la masa por la mitad y sellar los bordes con un tenedor.
3. Colocar las empanadillas en una bandeja refractaria. Pincelar con huevo batido y hornear diez minutos o hasta que se doren. Servir.