MACEDONIA CON NUECES
ENSALADA FRUTAL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS NUECES CARAMELIZADAS:
- -
AZÚCAR
150 gr
NUECES
- -
MANTEQUILLA
- -
PARA LA MACEDONIA:
- -
JUGO DE LIMÓN
250 ml
LICOR DE NARANJA
50 ml
NARANJA
4 -
MANZANAS GOLDEN
2 -
KIWIS
2 -
MORAS
150 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner el azúcar en una sartén al fuego. Agregar las nueces, remover sin parar y retirar del fuego cuando se funda el azúcar. Mezclar con la mantequilla.
2. Llevar a ebullición un cazo con el zumo de naranja, el licor de naranja y el azúcar. Cocer hasta que se forme un almíbar ligero. Reservar.
3. Pelar las naranjas a lo vivo evitando las partes blancas. Lavar las manzanas, trocear y cortar en láminas. Pelar y cortar en rodajas el kiwi. Limpiar las moras. Verter encima en almíbar y dejar reposar en el frigorífico. Servir la macedonia con las nueces caramelizadas por encima.
2. Llevar a ebullición un cazo con el zumo de naranja, el licor de naranja y el azúcar. Cocer hasta que se forme un almíbar ligero. Reservar.
3. Pelar las naranjas a lo vivo evitando las partes blancas. Lavar las manzanas, trocear y cortar en láminas. Pelar y cortar en rodajas el kiwi. Limpiar las moras. Verter encima en almíbar y dejar reposar en el frigorífico. Servir la macedonia con las nueces caramelizadas por encima.