ESPAGUETI CON ALMEJAS
ESPAGUETI DE TINTA A LA MARINERA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PUERRO
1 -
AJO
1 -
ZANAHORIA
1/2 -
CALABACÍN
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
SALSA TABASCO
1 pellizco
AZÚCAR
1 pellizco
ALMEJAS
1 -
PEREJIL
1 cucharadas
SAL
- -
ESPAGUETIS DE TINTA DE CALAMAR
200 gr
CALDO DE PESCADO
1 -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las verduras y picar en dados. Poner en el fuego un sartén con aceite, añadir las verduras y saltear unos minutos.
2. Cuando estén tiernas, incorporar las almejas escurridas, el tabasco, el azúcar, el perejil, salpimentar y remover todo el conjunto. Dejar que se abran, apartar y reservar al calor.
3. Cocer los espagueti en un fondo de caldo hirviendo hasta que estén al dente. Verter sobre un colador para que escurran, repartir en los platos y coronar con las almejas. Servir.
2. Cuando estén tiernas, incorporar las almejas escurridas, el tabasco, el azúcar, el perejil, salpimentar y remover todo el conjunto. Dejar que se abran, apartar y reservar al calor.
3. Cocer los espagueti en un fondo de caldo hirviendo hasta que estén al dente. Verter sobre un colador para que escurran, repartir en los platos y coronar con las almejas. Servir.