ARROZ A LA MILANESA
ARROZ AL HORNO CON QUESO DE PARMESANO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLAS
2 -
MANTEQUILLA
100 gr
TOMATES
5 -
AZÚCAR
1 cucharada
SAL
- -
QUESO PARMESANO
200 gr
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
220 gr
CALDO DE CARNE
250 ml
QUESO GRUYÈRE
100 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, picar y estofar la cebolla con la mitad de la mantequilla en una cacerola de barro. Añadir el tomate pelado y picado, salpimentar y dejar que se haga diez minutos. Incorporar el queso parmesano.
2. Agregar el arroz, remover y cubrir con el caldo de carne hirviendo. Cuando rompa el hervor, salpimentar y prolongar la cocción quince minutos.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Cubrir el arroz con el resto de la mantequilla y el queso gruyere. Meter en el horno cinco minutos para terminar la cocción. Servir.
2. Agregar el arroz, remover y cubrir con el caldo de carne hirviendo. Cuando rompa el hervor, salpimentar y prolongar la cocción quince minutos.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Cubrir el arroz con el resto de la mantequilla y el queso gruyere. Meter en el horno cinco minutos para terminar la cocción. Servir.