FIAMBRE DE PAVO CON ENSALADA DE NARANJA
PAVO A LA PLANCHA CON NARANJAS ALIÑADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA LA ENSALADA DE NARANJA:
- -
NARANJAS
3 -
CEBOLLA
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
PARA EL FIAMBRE DE PAVO:
- -
FIAMBRE DE PAVO
4 lonchas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar dos naranjas evitando las partes blancas, retirar cuidadosamente los gajos y recoger el jugo que vayan soltando. Limpiar la cebolla y cortar en rodajas finas. Dejarlas en remojo diez minutos con agua, sal y un chorrito de vinagre.
2. Para el aliño exprimir la última naranja y mezclar con el jugo reservado. Salpimentar. Agregar poco a poco el aceite hasta ligar la salsa.
3. Hacer las lonchas de pavo en una plancha a fuego vivo con una mínima cantidad de aceite. Repartir en los platos de presentación. En ese mismo plato montar las ensaladas con las naranjas, la cebolla y el aliño de naranja. Servir.
2. Para el aliño exprimir la última naranja y mezclar con el jugo reservado. Salpimentar. Agregar poco a poco el aceite hasta ligar la salsa.
3. Hacer las lonchas de pavo en una plancha a fuego vivo con una mínima cantidad de aceite. Repartir en los platos de presentación. En ese mismo plato montar las ensaladas con las naranjas, la cebolla y el aliño de naranja. Servir.