SALCHICHAS CON PURÉ DE BATATA
SALCHICHAS GLASEADAS A LA SOJA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
BATATAS
1/2 kg
PATATAS
1/2 kg
ZANAHORIAS
2 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LAS SALCHICHAS GLASEADAS:
- -
SALCHICHAS FRESCAS
12 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
SALSA DE SOJA
1 chorro
SEMILLAS DE SÉSAMO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las patatas, las zanahorias y la batata. Cortar estas verduras en trozos regulares y cocer en una cacerola con agua hirviendo.
2. Cuando estén tiernas, apartar, escurrir y triturar con la batidora. Salpimentar. Espolvorear con semillas de sésamo.
3. Dorar las salchichas en una sartén con un fondo de aceite. Regar con la salsa de soja, remover y seguir la cocción hasta que caramelicen. Servir las salchichas con el puré de batata.
2. Cuando estén tiernas, apartar, escurrir y triturar con la batidora. Salpimentar. Espolvorear con semillas de sésamo.
3. Dorar las salchichas en una sartén con un fondo de aceite. Regar con la salsa de soja, remover y seguir la cocción hasta que caramelicen. Servir las salchichas con el puré de batata.