LOMOS DE GALLO CON JULIANA TIBIA DE HORTALIZAS
GALLO CON VINAGRETA TEMPLADA DE VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
GALLOS
1 kg
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
ENELDO SECO
1 cucharadita
CALABACÍN
100 gr
TOMATE
1 -
ZANAHORIAS
2 -
CEBOLLETA
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pedir al pescadero que saque los filetes de los gallos. Salpimentar con sal, pimienta y eneldo seco.
2. Calentar una sartén amplia con abundante aceite. Rebozar los gallos en harina y freír hasta que estén doraditos.
3. Pelar y picar todas las verduras. Aliñar las verduras con aceite, vinagre y sal. Servir los filetes de gallo acompañados de la vinagreta de verduras.
2. Calentar una sartén amplia con abundante aceite. Rebozar los gallos en harina y freír hasta que estén doraditos.
3. Pelar y picar todas las verduras. Aliñar las verduras con aceite, vinagre y sal. Servir los filetes de gallo acompañados de la vinagreta de verduras.