COCTEL DE VERDURAS EN SALSA DE CURRY
ENSALADA DE CÍTRICOS CON ALIÑO DE CURRY
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SALSA:
- -
YOGUR
120 ml
CURRY
1 cucharada
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
80 ml
LECHUGA
120 -
POMELOS
1 -
AGUACATE
1 -
CEBOLLETA
1 -
NUECES
40 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir en un recipiente el yogur, el curry y salpimentar. Agregar gradualmente y sin parar de batir el aceite para emulsionar la salsa.
2. Lavar la lechuga, trocear y escurrir. Pelar los pomelos evitando las partes blancas y sacar cuidadosamente los gajos. Pelar el aguacate, laminar y regar con jugo de limón. Picar finamente la cebolleta.
3. Para montar el cóctel alternar en copa de presentación las lechugas, el pomelo, el aguacate y la cebolleta. Coronar con las nueces. Servir con la salsa de curry por encima.
2. Lavar la lechuga, trocear y escurrir. Pelar los pomelos evitando las partes blancas y sacar cuidadosamente los gajos. Pelar el aguacate, laminar y regar con jugo de limón. Picar finamente la cebolleta.
3. Para montar el cóctel alternar en copa de presentación las lechugas, el pomelo, el aguacate y la cebolleta. Coronar con las nueces. Servir con la salsa de curry por encima.