BABA AL RON
BIZCOCHO BORRACHO CON RON
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
HARINA
210 gr
LEVADURA EN POLVO
1 -
SAL
1 pellizco
MANTEQUILLA
100 gr
LECHE
125 ml
HUEVOS
4 -
AZÚCAR
30 gr
AGUA
120 ml
PIEL DE NARANJA
5 -
RON BLANCO
60 ml
NATA MONTADA
120 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal). Fundir la mantequilla y enfriar. Batir los huevos y mezclar con la mantequilla y la leche. Juntar con la harina y batir unos minutos hasta que se mezcle completamente. Poner en cada molde una cantidad de la masa que no rebase un tercio de éste. Hornear a 200 °C durante veinte minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
2. Volver a poner en los moldes. Para el almíbar: poner a ebullición cinco minutos el azúcar, el agua y la corteza. Colar y agregar el ron y bañar los baba con el almíbar caliente. Dejar que absorban el almíbar y volver a bañar. Repetir tres o cuatro veces este proceso.
3. Refrigerar los baba unos treinta minutos al menos. Desmoldar y adornar con nata montada y corteza de naranja.
2. Volver a poner en los moldes. Para el almíbar: poner a ebullición cinco minutos el azúcar, el agua y la corteza. Colar y agregar el ron y bañar los baba con el almíbar caliente. Dejar que absorban el almíbar y volver a bañar. Repetir tres o cuatro veces este proceso.
3. Refrigerar los baba unos treinta minutos al menos. Desmoldar y adornar con nata montada y corteza de naranja.