BOMBONES HELADOS
BOMBÓN HELADO DE MENTA Y CHOCOLATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
190 gr
HUEVO
5 -
AZÚCAR
178 gr
CLARAS DE HUEVO
5 -
AZÚCAR GLAS
1 cucharada
CACAO EN POLVO
1 cucharada
HELADO DE MENTA
1 litros
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
250 gr
PISTACHOS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Encender el horno a 190 °C. Forrar la placa del horno con papel antiadherente y engrasar. Fundir 190 gramos de cobertura de chocolate al baño María. Reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen y mezclar con el chocolate fundido. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla de yemas.
2. Verter la masa en la placa y hornear quince minutos. Sacar del horno y volcar en la rejilla. Cubrir con un paño y dejar enfriar. Desmoldar el bizcocho y cortar círculos de ocho centímetros.
3. Fundir los 250 gramos de chocolate de cobertura. Poner una bola de helado sobre cada círculo y bañar con el chocolate. Dejar que enfríe y solidifique. Servir con pistachos espolvoreados.
2. Verter la masa en la placa y hornear quince minutos. Sacar del horno y volcar en la rejilla. Cubrir con un paño y dejar enfriar. Desmoldar el bizcocho y cortar círculos de ocho centímetros.
3. Fundir los 250 gramos de chocolate de cobertura. Poner una bola de helado sobre cada círculo y bañar con el chocolate. Dejar que enfríe y solidifique. Servir con pistachos espolvoreados.