PAN RÁPIDO DE PASCUA
ROSCA DE PASCUA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HARINA
450 gr
LEVADURA EN POLVO
20 gr
LECHE
225 ml
ALMENDRAS
80 gr
PASAS DE CORINTO
200 gr
RON BLANCO
1 vaso
MANTEQUILLA
190 gr
AZÚCAR
50 gr
HUEVOS
3 -
SAL
1/2 cucharada
RALLADURA DE NARANJA
1 -
YEMA DE HUEVO
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner las pasas a macerar en un bol con el ron el día anterior. Escurrir, secar y espolvorear con harina. Engrasar un molde redondo con mantequilla. Cernir juntos la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Batir los huevo y la mantequilla. Incorporar la leche, mezclar y unir a los demás ingredientes secos. Añadir las pasas a la ralladura.
3. Sobre una tabla, estirar la masa en dos tiras largas y unirlas en un centímetro de los extremos. Entrelazarlas formando un roscón de largo igual al diámetro del molde. Poner en el molde. Dejar reposar veinte minutos, pintar la masa con yema de huevo batida y espolvorear con azúcar. Distribuir los huevos en medio del entremezclado y hornear a 180 °C durante treinta minutos.
2. Batir los huevo y la mantequilla. Incorporar la leche, mezclar y unir a los demás ingredientes secos. Añadir las pasas a la ralladura.
3. Sobre una tabla, estirar la masa en dos tiras largas y unirlas en un centímetro de los extremos. Entrelazarlas formando un roscón de largo igual al diámetro del molde. Poner en el molde. Dejar reposar veinte minutos, pintar la masa con yema de huevo batida y espolvorear con azúcar. Distribuir los huevos en medio del entremezclado y hornear a 180 °C durante treinta minutos.