MAGRETS DE PATO EN SALSA DE UVAS
PATO AL CAVA CON UVAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 14 €
🍎 Ingredientes
MAGRET DE PATO
2 -
UVAS
16 -
CEBOLLA
1 -
CAVA
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hacer incisiones en los magrets en diagonal sobre la piel del pato a modo de rombos. Salpimentar. Calentar una sartén amplia y colocarlos con la piel hacia abajo.
2. Bajar el fuego, dejar que se hagan cinco minutos y darle vuelta para que se cuezan otros cuatro minutos por el otro lado. Retirar de la sartén, dejar reposar unos segundos y cortar en filetes. Reservar al calor.
3. Pelar, picar y estofar la cebolla en un fondo de aceite hasta que comience a tomar color. Añadir las uvas, peladas y despepitadas, el cava y dejar que hierva todo el conjunto cinco minutos. Servir el magret caliente con la salsa de uvas por encima.
2. Bajar el fuego, dejar que se hagan cinco minutos y darle vuelta para que se cuezan otros cuatro minutos por el otro lado. Retirar de la sartén, dejar reposar unos segundos y cortar en filetes. Reservar al calor.
3. Pelar, picar y estofar la cebolla en un fondo de aceite hasta que comience a tomar color. Añadir las uvas, peladas y despepitadas, el cava y dejar que hierva todo el conjunto cinco minutos. Servir el magret caliente con la salsa de uvas por encima.