POLLO CON FIDEOS CHINOS
PECHUGAS DE AVE CON SALTEADO ORIENTAL
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA EL POLLO:
- -
VINO DULCE
2 dl
PECHUGAS DE POLLO
2 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
PARA LOS FIDEOS:
- -
CHALOTAS
2 -
COL CHINA
75 gr
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
ZANAHORIAS
2 -
FIDEOS DE ARROZ
200 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Llevar a ebullición un cazo con el vino dulce y prolongar la cocción hasta que espese. Verter sobre la pechuga de pollo, tapar con papel film y reservar en maceración durante una hora. Precalentar el horno a 180 ºC. Dorar el pollo en una sartén a fuego vivo con una mínima cantidad de aceite. Disponer en una bandeja refractaria, salpimentar y hornear durante 30 minutos aproximadamente. Sacar del horno, tapar con papel de aluminio y cortar en rodajas pasados diez minutos.
2. Cocer los fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y reservar hasta el momento de utilizar.
3. Calentar un wok o una sarten amplia con aceite. Sofreír las verduras picadas hasta que estén tiernas. Agregar la salsa de soja, los fideos, salpimentar y mezclar todo el conjunto. Apartar del fuego, repartir en los platos y servir con el pollo.
2. Cocer los fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y reservar hasta el momento de utilizar.
3. Calentar un wok o una sarten amplia con aceite. Sofreír las verduras picadas hasta que estén tiernas. Agregar la salsa de soja, los fideos, salpimentar y mezclar todo el conjunto. Apartar del fuego, repartir en los platos y servir con el pollo.