ALCACHOFAS CON MOJO VERDE ( RÁPIDA )
ALCACHOFAS CON SALSA CANARIA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ALCACHOFAS
8 -
PARA EL MOJO:
- -
AJO
3 -
COMINOS EN GRANO
1 cucharadita
CILANTRO
1 rama
SAL
- -
VINAGRE
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PARA LA PRESENTACIÓN:
- -
PISTACHOS
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escurrir las alcachofas.
2. Pelar los ajos. Majar en un mortero con los cominos, el cilantro, salpimentar y mezclar con el vinagre. Agregar el aceite de oliva.
3. Machar los pistachos con un poco de sal. Enplatar las alcachofas con el mojo. Servir con los pistachos por encima.
2. Pelar los ajos. Majar en un mortero con los cominos, el cilantro, salpimentar y mezclar con el vinagre. Agregar el aceite de oliva.
3. Machar los pistachos con un poco de sal. Enplatar las alcachofas con el mojo. Servir con los pistachos por encima.