HUEVOS ESCALFADOS CON CHAMPIÑONES
SALTEADO DE SETAS CON HUEVOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
CHAMPIÑONES
400 gr
HUEVOS
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar los ajos, picar y rehogar en un fondo de aceite. Limpiar los champiñones, cortar en láminas e incorporar a la sartén. Salpimentar y seguir la cocción hasta que pierdan su volumen.
2. Forrar un cuenco con una lámina de papel film. Poner dos cucharadas de champiñones, cascar un huevo en el centro, salpimentar y cerrar con hilo de bramante formando un paquetito. Repetir la misma operación con el resto de los huevos.
3. Llevar a ebullición una cacerola amplia con agua. Incorporar los huevos cuidadosamente y cocer a gusto del comensal. Servir acompañado de unas tostas.
2. Forrar un cuenco con una lámina de papel film. Poner dos cucharadas de champiñones, cascar un huevo en el centro, salpimentar y cerrar con hilo de bramante formando un paquetito. Repetir la misma operación con el resto de los huevos.
3. Llevar a ebullición una cacerola amplia con agua. Incorporar los huevos cuidadosamente y cocer a gusto del comensal. Servir acompañado de unas tostas.