DELICIAS DE ATÚN ( RÁPIDA )
CROQUETAS DE PATATA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS CROQUETAS:
- -
COPOS DE PATATA
1 -
LECHE
3 dl
HUEVOS
2 -
MANTEQUILLA
25 gr
ATÚN EN CONSERVA EN ACEITE DE OLIVA
125 gr
PEREJIL
1 rama
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PAN RALLADO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Llevar a ebullición en un cazo la leche, el agua, la sal, la pimienta y la mantequilla. Fuera del fuego agregar los copos de patata y remover con unas varillas hasta conseguir una preparación homogénea. Dejar enfriar antes de utilizar.
2. Lavar la albahaca y picarla finamente. Mezclar con el puré de patata, el atún escurrido y formar pequeñas croquetas.
3. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén amplia con abundante aceite hasta que estén doraditas. Retirar de la sartén, escurrir y servir con un tomate muy picadito si se desea.
2. Lavar la albahaca y picarla finamente. Mezclar con el puré de patata, el atún escurrido y formar pequeñas croquetas.
3. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén amplia con abundante aceite hasta que estén doraditas. Retirar de la sartén, escurrir y servir con un tomate muy picadito si se desea.