ESCALOPES DE AVESTRUZ
AVESTRUZ CON CRUJIENTE DE CEREALES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 23 €
🍎 Ingredientes
PARA LOS ESCALOPES:
- -
CARNE DE AVESTRUZ
500 gr
CEREALES
80 gr
HUEVO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar los filetes de avestruz en escalopes muy finos y aplastar con la hoja de un cuchillo que sea amplio. Salpimentar.
2. Batir el huevo y machacar levemente los cereales.
3. Poner a calentar un sartén con dos cucharadas de aceite. Pasar los escalopes por huevo batido, cereales y freír hasta que estén doraditos. Servir con una guarnición de encurtidos si se desea.
2. Batir el huevo y machacar levemente los cereales.
3. Poner a calentar un sartén con dos cucharadas de aceite. Pasar los escalopes por huevo batido, cereales y freír hasta que estén doraditos. Servir con una guarnición de encurtidos si se desea.