LOMO DE CERDO CON MANZANAS (RÁPIDA)
CERDO CON MANZANAS SALTEADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
LOMO DE CERDO IBÉRICO
8 -
MANZANAS GOLDEN
2 -
AZÚCAR
4 cucharadas
MANTEQUILLA
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar la manzanas, trocear y espolvorear con azúcar. Calentar una sartén con mantequilla y saltear las manzanas tres minutos.
2. Calentar una sartén a fuego vivo con un fondo de aceite. Hacer la carne a gusto del comensal. Salpimentar. Reservar al calor.
3. Retirar el aceite sobrante de la sartén. Desglasar con el vinagre y el zumo de manzana. Agregar las hierbas aromáticas picadas, salpimentar y regar la carne con esta salsa. Servir.
2. Calentar una sartén a fuego vivo con un fondo de aceite. Hacer la carne a gusto del comensal. Salpimentar. Reservar al calor.
3. Retirar el aceite sobrante de la sartén. Desglasar con el vinagre y el zumo de manzana. Agregar las hierbas aromáticas picadas, salpimentar y regar la carne con esta salsa. Servir.