PASTELITOS DE CALABAZA
DELICIAS DE CALABAZA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CALABAZA
250 gr
AGUA
4 dl
AZÚCAR
200 gr
MASA DE HOJALDRE
200 gr
HUEVOS
3 -
QUESO PARA UNTAR
200 gr
NUEZ MOSCADA
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, despepitar y cortar en dados pequeños la calabaza. Llevar a ebullición el azúcar en un cazo de fondo grueso. Cuando se forme un almíbar ligero incorporar la calabaza y dejar que cueza hasta que esté al dente. Retirar del fuego, escurrir y reservar también el almíbar.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar las tartaletas con mantequilla. Extender la masa en una superficie ligeramente espolvoreada de azúcar glas. Cortar porciones de masa, forrar las tartaletas y pinchar con un tenedor. Hornear cinco minutos con un peso de legumbres encima, sacar y reservar.
3. Batir el almíbar de calabaza, ya templado, los huevos batidos y el queso crema. Verter sobre las tartaletas y cocer 20 minutos. Sacar del horno, dejar atemperar y coronar con los dados de calabaza. Servir.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar las tartaletas con mantequilla. Extender la masa en una superficie ligeramente espolvoreada de azúcar glas. Cortar porciones de masa, forrar las tartaletas y pinchar con un tenedor. Hornear cinco minutos con un peso de legumbres encima, sacar y reservar.
3. Batir el almíbar de calabaza, ya templado, los huevos batidos y el queso crema. Verter sobre las tartaletas y cocer 20 minutos. Sacar del horno, dejar atemperar y coronar con los dados de calabaza. Servir.