TRUCHAS AL VAPOR CON MANTEQUILLA (RÁPIDA)
TRUCHAS AL PEREJIL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PEREJIL
1 -
JUGO DE LIMÓN
1/2 cucharada
MANTEQUILLA
60 gr
PATATAS
200 gr
TRUCHA
8 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Llevar a ebullición la cacerola con un fondo de agua, sal y las patatas. Retirar cuando rompa el hervor, escurrir y reservar al calor.
2. Colocar los filetes de truchas sobre una lámina de papel parafinado, salpimentar y cerrar formando un paquete. Cocer al vapor durante tres minutos.
3. Picar el perejil. Mezclar la mantequilla, el perejil y el jugo de limón. Salpimentar. Montar los platos con las truchas, las patatas y la mantequilla al perejil. Servir.
2. Colocar los filetes de truchas sobre una lámina de papel parafinado, salpimentar y cerrar formando un paquete. Cocer al vapor durante tres minutos.
3. Picar el perejil. Mezclar la mantequilla, el perejil y el jugo de limón. Salpimentar. Montar los platos con las truchas, las patatas y la mantequilla al perejil. Servir.