MELÓN SOUFFLÉ
BOMBA HELADA DE MELÓN
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MELÓN CANTALOUP
1 -
CEREZAS
100 gr
MELOCOTÓN
1 -
KIWI
1 -
PLÁTANO
1 -
HELADO DE DULCE DE LECHE
250 gr
HUEVOS
2 -
AZÚCAR
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Dividir el melón en dos partes y cortar una porción de cada extremo para que se queden de pie. Retirar la pulpa dándole forma de molde. Trocear también la pulpa del melón y dejar macerando veinte minutos en licor de naranja.
2. Pelar todas las frutas y cortar en dados. Sacar el helado de dulce de leche para poder trabajarlo mejor.
3. Montar a punto de nieve firme las claras con el azúcar. Rellenar con el helado y las frutas los moldes de melón. Rellenar una manga con el merengue y cubrir el helado formando una espiral. Gratinar un minuto en el horno. Servir.
2. Pelar todas las frutas y cortar en dados. Sacar el helado de dulce de leche para poder trabajarlo mejor.
3. Montar a punto de nieve firme las claras con el azúcar. Rellenar con el helado y las frutas los moldes de melón. Rellenar una manga con el merengue y cubrir el helado formando una espiral. Gratinar un minuto en el horno. Servir.