CREMA DE CHOCOLATE AL WHISKY
COPA MÁRMOL DE CHOCOLATE
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
NATA
2 dl
AZÚCAR
4 cucharadas
QUESO MASCARPONE
250 gr
CREMA DE GÜISQUI
250 gr
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
100 gr
BIZCOCHOS
4 -
SALSA DE CHOCOLATE
1 chorro
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Montar la nata con el azúcar hasta que se formen picos suaves. Batir el queso mascarpone, en un recipiente amplio y mezclar con la mitad de la crema de güisqui. Incorporar suavemente y en varias veces la nata montada.
2. Fundir el chocolate al baño María, dejar atemperar y agregar a la preparación anterior. Mezclar de forma irregular para que quede amarmolado.
3. Mojar los bizcochos en el resto de la crema de güisqui. Rellenar el fondo de las copas de presentación con los bizcochos desmenuzados y repartir encima la crema de chocolate cubriendo hasta los bordes. Reservar en el frigorífico hasta que coja cuerpo. Servir con un chorrito de chocolate por encima.
2. Fundir el chocolate al baño María, dejar atemperar y agregar a la preparación anterior. Mezclar de forma irregular para que quede amarmolado.
3. Mojar los bizcochos en el resto de la crema de güisqui. Rellenar el fondo de las copas de presentación con los bizcochos desmenuzados y repartir encima la crema de chocolate cubriendo hasta los bordes. Reservar en el frigorífico hasta que coja cuerpo. Servir con un chorrito de chocolate por encima.