ESPIRALES TRES DELICIAS
PASTA A LA ORIENTAL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
REPOLLO
50 gr
JUDÍAS VERDES
250 gr
ZANAHORIAS
2 -
CEBOLLETA
1 -
APIO
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
CARNE PICADA DE TERNERA
150 gr
ESPIRALES DE PASTA
300 gr
HUEVOS
2 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar el repollo, escurrir y picar lo más finamente posible. Quitar las hebras a las judías verdes, lavarlas y cortar en dados pequeños. Pelar al zanahorias y picarlas finamente. Picar también la cebolleta y los ajos tiernos.
2. Rehogar las verduras en una sartén amplia con un fondo de aceite. Añadir la carne, salpimentar y remover hasta que esté hecha.
3. Cocer los espirales en abundante agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite. Cuando estén al dente verter en un escurridor, repartir en los platos de presentación y coronar con la preparación de verduras. Servir.
2. Rehogar las verduras en una sartén amplia con un fondo de aceite. Añadir la carne, salpimentar y remover hasta que esté hecha.
3. Cocer los espirales en abundante agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite. Cuando estén al dente verter en un escurridor, repartir en los platos de presentación y coronar con la preparación de verduras. Servir.